|
|
Fruitige Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram macaroni-schelpjes;
2 mango
1 blikje ananasstukjes op sap (227 gr)
250 gram selleriesalade
eventueel verse bieslook
150 gr gezouten cashewnoten
zout en peper
Voorbereiding:
Kook de macaroni gaar en laat het afkoelen.
Schil de mango en snij die in stukjes. Bewaar een paar mooie plakken voor garnering
Laat de ananas uitlekken en bewaar 3 eetlepels sap.
Bereidingswijze:
Knip de bieslook fijn boven een schaal. Voeg de afgekoelde macaroni, de mango, de ananasstukjes, de selleriesalade en het ananassap toe en meg het geheel goed door elkaar. Maak het op smaak met zout en peper.
Meng er tenslotte de cashewnoten door. Garneer de schaal met de achtergehouden plakken mango.
|
|
|